घरेलू दुग्ध क्षेत्र को ठीक से संगठित करने की आवश्यकता: - डॉ मोहम्मद वसी बेग

दिल्ली: पूरा विश्व 1 जून को "विश्व दुग्ध दिवस" के रूप में मना रहा है। लेकिन COVID-19 के वैश्विक महामारी के प्रकाश में, हमारे दैनिक जीवन में दूध के महत्व को बढ़ावा देने के लिए आउटरीच गतिविधियों का आयोजन करना संभव नहीं है।

लेकिन "विश्व दुग्ध दिवस" पर कम से कम हम अपने दैनिक जीवन में दूध के महत्व को सोशल मीडिया अभियानों या ऑनलाइन घटनाओं के माध्यम से साझा कर सकते हैं। यह दिन दूध पर ध्यान केंद्रित करने और दूध और दूध उद्योग से जुड़ी गतिविधियों को प्रचारित करने का अवसर प्रदान करता है। इस वर्ष की थीम “विश्व दुग्ध दिवस की 20 वीं वर्षगांठ है।

कोई शक नहीं, कम उम्र से हर दिन दूध पीने से आंखों की रोशनी में लाभ होता है और लाल रक्त कोशिका की संख्या बढ़ती है, शरीर की मरम्मत और विकास के लिए प्रोटीन की आपूर्ति होती है, मांसपेशियों के लिए मैग्नीशियम, हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम, ऊर्जा के लिए फास्फोरस, जीवन शक्ति के लिए कार्बोहाइड्रेट और पोटेशियम के लिए पोटेशियम प्रदान करता है। तंत्रिका समारोह। ये सभी पोषक तत्व शरीर को अच्छी तरह से काम करने में मदद करते हैं और हमें दिन भर तरोताजा रखते हैं।

खबरों के अनुसार, भारत दुनिया के 20 प्रतिशत उत्पादन का हिसाब रखते हुए दुग्ध उत्पादन में पहले स्थान पर है, लेकिन यह भी तथ्य है कि 50% बाजार का अधिशेष अभी भी असंगठित क्षेत्र द्वारा संभाला जाता है। यदि हम घरेलू दूध की कीमत में उतार-चढ़ाव बनाए रखते हैं, और इस क्षेत्र को अच्छी तरह से व्यवस्थित करते हैं तो दूध की कीमत कम होगी और प्रत्येक को हर दिन दूध पीने की आदत होगी।